A la carte ou en menus !
ENTREE-PLAT-DESSERT 35€ / ENTREE-PLAT 28€ / PLAT-DESSERT 25€50 / ENTREE-DESSERT 21€50/SALADE-DESSERT 24€
ENTREES
Tartine Alsacienne au Chèvre chaud & miel (avec lardons & oignons)
Feuilleté de Ris d’Agneau
Cassolette de St Jacques
Saumon Gravlax aux agrumes & coulis de betterave au cumin
Assiette de Charcuterie de Pays (Farçou, Jambon Fumé, Saucisse Sèche, Fricandeau, Champignons à l'huile)
Poke bowl du Chef (Quinoa, fèves, lentilles, oignons rouges, concombre, pois chiche, œuf poêlé)
SALADES
La Burrata Gourmande (Salade, Tomates confites, Artichaud mariné, Jambon de Pays, Burrata)
La Rustique (Salade, Jambon Blanc, Oeuf Dur, Cantal, Champignons de Paris)
L'Assiette de l'Aubrac (Salade, Gésiers, farçous, Roquefort, Noix)
PLATS
Filet de Canette - Sauce aux Abricots confits
Truite d’Estaing
Saucisse Fraîche d'Aveyron et son Aligot
Saucisse de brebis de Ste Eulalie d'Olt et son Aligot - Sauce aux groseilles
Pavé de Veau d'Aubrac - Sauce aux Morilles
Onglet de bœuf à l’échalote
Hamburger de l’Aubrac
Accompagnement au choix :
Spaetzle, Tian de légumes, Frites,
Ecrasé de pommes de terre ou salade
DESSERTS
Coupe de glaces au choix inclus dans les formules
(Hors café gourmand et coupes alcoolisées supplément 2€)
Crème brûlée
Fondant au chocolat
Tiramisu spéculoos
Mœlleux cévenol
Tarte citron meringuée
Café gourmand
Carte des boissons
Buffet des Marmots
Aiguillette de Poulet
ou
Saucisse Fraîche
ou
Steack haché d’Aubrac
Frites - Salade
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Cornet de Glace
ou
Gaufre
Menu buffet (entrée + plat chaud + dessert du buffet) le midi (hors dimanche & Jours fériés)
Menu réservé aux enfants de -11 ans
A partager
Planchette Apéritif de l'Aubrac pour 2 personnes : 12€00
Saucisse Sèche, Jambon de Montagne et Fricandeau
Planchette du Berger pour 2 personnes : 13€50
Cantal, Chèvre, Tome des Montagnes
Formule du jour à 18€50
Buffet d'entrées - Plats Chauds (4 Plats Chauds dont 1 à base de poisson & 4 accompagnements) - Desserts. A volonté.
Tous les midis du lundi au samedi, sauf Jours Fériés.
Nos desserts
Crème brûlée 7,50€
Fondant au chocolat 7,50€
Tiramisu spéculoos 7,50€
Mœlleux cévenol 7,50€
Tarte au citron meringué 7,50€
Café gourmand 9,50€
Glace Mövenpick
Coupe Caramel Acidulé 7,00€
Coupe Black & White 7,00€
Coupe Gourmandise 7,00€
Coupe Dame Blanche 8,50€
Pêche Melba 8,50€
Coupe Chocolat Liégeois 8,50€
Coupe Baileys 9,50€
Coupe Rouge Intense 8,50€
Coupe Marmotte 8,50€
Coupe Noire Belle Hélène 8,50€
Coupe Colonel 9,50€
Composez vos créations glacées :
Vanille bourbon de Madagascar, Chocolat Suisse, Café, Fraise, Caramel, Menthe Chocolat, Vanille Brownie, Rhum raisins, Double Crème & Meringue, Stracciatella, Macadamia Douceur de Lait, Noisette, Noix de Coco, façon Cheesecake Myrtille, Abricot, Citron, Sorbet Framboise,
Sorbet Fruit de la Passion & Mangue, Sorbet Cassis
1 Boule : 3,00€
2 boules : 5,50€
3 boules : 8,00€
Supplément crème fouettée : 0,50€